大排怎么煮汤才最好（清水煮大排的正确方法）

1、首先将玉米和胡萝卜切块，再把大葱切段，姜切成小块，排骨同样切块；

　　2、然后锅内预热开水，待水开后倒入排骨，放入适量料酒和姜块，煮好后将排骨捞出，放入装有冷水的碗中冷却；

　　3、在煲锅中放入姜块，葱段和煮好的排骨并倒入适量清水，小火熬煮并盖上盖子；

　　4、水煮沸后倒入切好的胡萝卜和玉米，再盖上盖子，出锅前放点味精和盐，然后就可以关火盛入碗中了。