洋姜腌好后有一层白色浆怎么回事(洋姜腌制起白沫处理方法)

洋姜腌好后有一层白色浆怎么回事(洋姜腌制起白沫处理方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-25 21:28:24

洋姜腌好后有一层白色浆怎么回事

那是细菌大量繁殖后形成的。

亚硝酸盐溶在水中,而且是亚硝胺致癌,白膜是产膜酵母大量繁殖形成的,由于泡菜坛内有大量有机物,且表面氧气相对充足酵母菌,在有氧条件下繁殖比无氧条件快,所以在表面大量繁殖形成白膜

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