炖猪脚水少了怎么办（炖猪蹄汤水少了怎么补救）

炖猪脚再加点水，这样炖时间要得长一些，但是一定要加开水，如果加冷水会让猪脚的味道不好，加冷水时温度低影响口感。

再加热水即可。

炖肉的时候,如果想要让煮出来的汤味道鲜美,应该把肉放进冷水中开中火慢炖;如果想使肉味道鲜美,应该在水煮开后放肉慢炖。