冻绿蒜的做法 冻绿蒜怎么做好吃 冻绿蒜的家常（冻蒜怎么做又绿又脆冰箱）

首先准备材料：大蒜6头、米醋500克。

1、把大蒜的表皮剥掉，然后拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。

2、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层。

3、把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子，不要太满，八成满即可。

4、倒入适量的米醋。

5、盖上保鲜膜和盖子，然后放到温暖处，浸泡2天。

6、2天后大蒜变绿，即可放入冰箱，随用随取即可。

冻绿蒜

生产制作：洋姜切丁，放入坛子中，煮开的调料水（每升含酱油250ml、盐50g、花椒辣椒若干）冷凉倒入坛子至没过洋姜，封坛；低温下放置2至3周。新蒜剥皮放入白醋中浸泡2周至发绿。将腌制好的洋姜同汁液和绿蒜混合放入干净的坛子中继续低温发酵一周，开坛即食。