哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水（这六种蔬菜炒之前一定要焯水）

在烹炒前需要焯水的蔬菜应该是不少的。一方面现在的农药残留太多了。还有一个就是烹饪需要。比如蘑菇就需要先焯水。