一斤料出一斤虾的说法对么（一斤大虾出多少斤烘干虾）

不，一斤料出一斤虾的说法是不正确的。在烹饪过程中，食材会经历一定的损耗和变化，例如去壳、去头、去内脏等。此外，虾的含水量也会在烹饪过程中减少。因此，一斤料通常不会完全转化为一斤虾。烹饪过程中的损耗是正常的，需要根据实际情况进行调整。

不对，需要去除虾身杂质