青皮豆煮汤怎么做好吃（青皮豆怎么炒不变色又好吃）

以下是一份简单的青皮豆煮汤的做法：

材料：

- 青皮豆200克

- 猪肋骨500克

- 生姜一块

- 枸杞适量

- 盐适量

制作过程：

1. 将青皮豆提前泡水3-6小时，然后沥干水分备用。

2. 猪肋骨洗净，切块备用。

3. 生姜切片备用。

4. 将猪肋骨放入清水中焯水，去掉浮沫后捞出，备用。

5. 取一个煲汤的大锅，加入适量清水，放入青皮豆、焯过水的猪肋骨、生姜和适量的枸杞。

6. 将锅调整到大火煮开，然后转小火慢慢炖煮2-3个小时。

7. 将汤炖至入口即化的状态，加盐调味后即可食用。

把青豆洗干净，锅中放入冷水烧开，加入青豆，在青豆颜色变深时，放入醋，生抽，蚝油，胡椒粉，鸡精等调味料，里面可以加一些配菜，就完成了。