材料老豆腐,蒜,老抽,糖,鸡精,盐,剁辣椒,十三香,孜然粉,榨菜
做法
1,调汁:蒜泥(蒜切成很小的块),糖,老抽,鸡精,盐,少许水,混合调成汁备用
2,老豆腐切方形薄块,倒入调好的汁腌制五分钟(一定要用老豆腐,不然一泡就软了)
3,将腌过得豆腐放平底锅煎一下,两面金黄色即可,盛出备用
4,锅内少许底油,爆香蒜茉,放豆腐,放剁辣椒,少量水翻炒一分钟左右(如果觉得味道淡可以再放少许盐)
5,最后撒十三香,孜然粉,(放少许香菜末,葱花,味道更佳)
材料老豆腐,蒜,老抽,糖,鸡精,盐,剁辣椒,十三香,孜然粉,榨菜
做法
1,调汁:蒜泥(蒜切成很小的块),糖,老抽,鸡精,盐,少许水,混合调成汁备用
2,老豆腐切方形薄块,倒入调好的汁腌制五分钟(一定要用老豆腐,不然一泡就软了)
3,将腌过得豆腐放平底锅煎一下,两面金黄色即可,盛出备用
4,锅内少许底油,爆香蒜茉,放豆腐,放剁辣椒,少量水翻炒一分钟左右(如果觉得味道淡可以再放少许盐)
5,最后撒十三香,孜然粉,(放少许香菜末,葱花,味道更佳)
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