为什么吃鸡肉最好别吃皮（鸡肉为什么不建议多吃）

一般来说鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多，对高脂血症的病人不宜多吃。

鸡脖子皮上有许多淋巴组织，是有病毒的，最好不要食用。对已炒焦或已变质的鸡皮更不能食用，致癌的可能性就更大。除此之外一般无其它禁忌。