冷鸡怎么做才好吃（凉鸡最正确的做法）

1· 准备三黄鸡半只，洗净剁件。

2· 冻水下鸡，加薑葱，滚开加酒，大约滚十五分钟。

3· 滚好用冰水淹泡十五分钟。

4· 准备蒜蓉和生抽。

5· 下锅煮好淋至鸡上。

6· 干锅炒花生

7· 晾凉除皮好的花生。

8· 将花生整成碎装。

9· 将花生米洒在鸡上。

10· 再洒上芫茜葱花即可。