
菜籽油是一种常见的食用油,它的加工工艺因地区和生产厂家而异。以下是一般情况下的菜籽油加工工艺流程:
清理:先用筛选机将油菜籽中的杂质清理干净,再用水冲洗掉表面的杂质和污物。
剥皮:通过脱皮机将油菜籽的皮脱去,脱皮后的油菜籽称为菜籽仁。
烘炒:将菜籽仁放入烘炒机中,在高温下烘炒,以去除菜籽仁中的水分和不良气味,同时促进油脂的释放。
压榨:将烘炒后的菜籽仁放入压榨机中,通过挤压将油脂压出来。压榨出来的油脂称为毛油。
精炼:毛油中含有一些杂质和异味,需要进行精炼处理,以去除这些杂质和异味。精炼过程通常包括脱胶、脱酸、脱色、脱臭等步骤。
储存:精炼后的菜籽油需要储存在密封、避光、干燥的容器中,以避免油脂变质。
以上是菜籽油的一般加工流程,不同的生产厂家可能会有所不同。