不需要。所谓开锅，一般是指铁锅，铁锅买回来之后，要将铁锅放在炉火上，然后丢一块猪皮，让它在锅里来回的转圈，直到每个锅面都和猪皮再三接触，然后冷却五个小时，就算开完锅了。苏泊尔炽陶电炖锅，主要功能是隔水炖，所以就完全不用开锅
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