蒜蓉红油豆豉的做法（红油豆豉酱的正宗做法）

准备食材：蒜末、生姜末、红油、豆豉、盐、酱油、醋、糖。 将蒜末、生姜末放入碗中，加入红油、豆豉、盐、酱油、醋、糖搅拌均匀成蒜蓉红油豆豉酱。 将蒜蓉红油豆豉酱放入锅中，小火加热至沸腾，然后转小火慢煮10分钟即可。 关火，将蒜蓉红油豆豉酱盛出即可食用。

准备蒜蓉、红油、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒、胡椒粉、鸡精。 将蒜蓉放入锅中，加入红油爆香。 加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。 加入适量的水，煮开后转小火慢煮10分钟。 关火，加入葱花、香菜末即可。