银针粉西式做法（透明银针粉的做法和配方）

主料:粘米粉200克，木薯粉75克

辅料:开水280克

调料:盐4克

1、粘米粉，木薯粉和盐混合，慢慢加入滚开水，边加边用筷子搅拌成絮状。(一定要用刚煮开的开水。粉的吸水性不一，太湿可以加粘米粉)

2、揉成软而光滑粉团。

3、取一小汤圆大的粉团，用两掌搓成两头尖的小条。

4、边搓边放入开水锅，边搓边小火煮。

5、以最后一根放入边准，煮约30分钟，煮至透心。

6、煮好的粉放凉水过一下。

7、过了凉水的粉不会粘。