牛角肉怎么做才好吃（半成品的牛头肉怎么做好吃）

牛角肉是一种常见的牛肉部位，下面是一种简单而美味的做法：

材料：

- 牛角肉适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 蒜末适量

- 姜末适量

- 食用油适量

- 葱花适量（用于装饰）

步骤：

1. 将牛角肉切成薄片备用。在一个碗中，将牛角肉片放入，加入适量的料酒和生抽，拌匀腌制15-20分钟，增加鲜嫩口感。

2. 在锅中加热适量的食用油，倒入腌制好的牛角肉片，煸炒至变色。期间注意翻炒均匀，以保证肉片熟透。

3. 加入蒜末和姜末，继续翻炒几分钟至香味溢出。

4. 加入适量的盐和糖，用慢火继续炒制片刻，使肉片入味。

5. 最后加入少许老抽调色，翻炒均匀。

6. 装盘前，撒上葱花作为装饰，即可上桌享用。

通过腌制和炒制的过程，牛角肉可以更加鲜嫩多汁，并且搭配适量的调味料，能够增添其独特的风味。希望对您有所帮助，并祝您烹饪愉快！

牛角肉的做法

1、将牛角肉收拾干净后汆过备用。

2、锅里放配料，酒要没过牛角肉，然后上锅炖煮半小时即可。