烧烤青占鱼正宗做法（葱烤青占鱼正宗做法）

步骤1

青占鱼洗净沥干，鱼背上划几刀，放盐10克、料酒20克、生抽2勺，姜片，腌制10分钟以上

步骤 2

空气炸锅用油刷刷上少许油，防止粘底

步骤 3

160度烤20分钟，表面看上去略焦黄

步骤 4

拿出装盘，切两片柠檬挤上汁，可去腥。

小贴士

百香果 一个 、 百香果汁（含蜂蜜） 一勺 、 青占鱼 一条或两条 、 黄油 几片 、 海盐 适量 、 黑胡椒 适量 、 葱 几根 、 柠檬 一至两片 、 小茴香（没有可用葱代替） 几根 、 紫苏（没有可不放） 几片

烹饪步骤

步骤1/6

青占鱼处理掉肚子里的东西后洗净沥干待用

步骤2/6

各种香料洗净沥干待用

步骤3/6

处理好的青占鱼用刀斜着划几下，两面抹上海盐腌十分钟左右

步骤4/6

烤盘上铺上锡纸，上面可以放上紫苏叶去腥，然后放上腌好的鱼，将葱塞在划开的地方和鱼肚里，上面放几片黄油，最上面撒上黑胡椒和百香果汁

步骤5/6

预热烤箱250度后将烤盘放入烤箱中层上下火259度烤12分钟左右就烤好啦（用筷子戳进去试一下是否烤熟）

最后一步

烤好后不烫手后取出摆盘，上面铺上小茴香既好看又去腥，挤上柠檬汁，再撒一点黑胡椒就可以开动啦，