红烧青占鱼是一道家常菜,制作简单,口感鲜美。首先将青占鱼洗净,切块,用料酒、盐、胡椒粉腌渍10分钟。
然后将葱姜蒜切末,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入适量的豆瓣酱和生抽,翻炒均匀。
接着加入青占鱼块,翻炒上色后放入适量的水,加入冰糖、料酒、鸡精,小火焖煮10分钟,最后加入淀粉水勾芡即可。红烧青占鱼香气扑鼻,鲜美可口,既适合家庭用餐,也是宴席中的佳品。
红烧青占鱼是一道家常菜,制作简单,口感鲜美。首先将青占鱼洗净,切块,用料酒、盐、胡椒粉腌渍10分钟。
然后将葱姜蒜切末,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入适量的豆瓣酱和生抽,翻炒均匀。
接着加入青占鱼块,翻炒上色后放入适量的水,加入冰糖、料酒、鸡精,小火焖煮10分钟,最后加入淀粉水勾芡即可。红烧青占鱼香气扑鼻,鲜美可口,既适合家庭用餐,也是宴席中的佳品。
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