醋浆的做法（洛阳酸浆的正宗做法）

准备材料：山西老陈醋450克，白糖500克，蚝油250克，浓缩橙汁75克，生粉水50克，盐10克，鸡精10克

制作方法：

1、在一个不锈钢锅中倒入老陈醋，白糖，蚝油，浓缩橙汁，锅子上火加热。

2、一边慢慢加热一边不停地把原料搅拌均匀，特别要防止白糖受热粘锅底。

3、等到醋汁烧开，白糖全部融化后，可以倒入生粉水进行勾芡，注意勾芡不能太稠。

4、勾芡同时可倒入盐和鸡精，勾芡完成后再烧开滚一下就可以关火把醋汁倒出来放凉。

5、等到完全冷却后老醋汁就做好可以用了，泡什么都可以，随你喜欢。

步骤1先加耗油再加白糖两者搅拌均匀即可

步骤2加陈醋

步骤3搅拌均匀再加入麦芽糖，麦芽糖提前需要加热，方便倒出

步骤4陈醋 糖 麦芽糖 耗油搅拌均匀 就可以加热了，

最后一步烧开 小火 熬制 半个小时就可以了 提示切记耗油 不要最后放，否则熬的时候 会飘上来，