吉士粉可以做什么要简单（吉士粉制作教程）

吉士粉是一种香料粉，常用于制作糕点、面包、布丁等食品。它具有浓郁的奶香味，可以使食物更加美味。以下是几种使用吉士粉的简单食谱：

吉士蛋糕：将吉士粉与面粉、糖、蛋、牛奶等原料混合，搅拌均匀后倒入模具中，放入烤箱中烤制即可。

吉士布丁：将吉士粉与牛奶、糖、鸡蛋等原料混合，搅拌均匀后倒入容器中，放入蒸锅中蒸制即可。

吉士面包：将吉士粉与面粉、糖、酵母、牛奶等原料混合，搅拌成面团后发酵，制作成面包形状，放入烤箱中烤制即可。

吉士曲奇：将吉士粉与面粉、糖、鸡蛋、牛奶等原料混合，搅拌成面糊后挤出形状，放入烤箱中烤制即可。

需要注意的是，在使用吉士粉时要注意用量，过多会使食品口感变得过于甜腻。此外，在使用烤箱时也要根据不同的食品类型和烤制温度来调整吉士粉的用量和烤制时间。

吉士粉的作用主要是增加蛋香。 吉士粉具有四种优点：

一是增香，能使制品产生浓郁的奶香味和果香味；

二是增色，在糊浆中加入吉士粉能产生鲜黄色；

三是增松脆并能使制品定形，在膨松类的糊浆中加入吉士粉，经炸制后制品松脆而不软瘪，形态美观；四是增强粘滑性，在一些菜肴勾芡时加入吉士粉，能产生粘滑性，具有良好的勾芡效果且芡汁透明度好。