哪位亲可以告诉我豆腐脑出水多 易碎 有什么好办法 谢谢（豆腐脑没凝固的二次补救方法）

1.豆浆浓度可能不够；

2.点豆腐的东西稍放多点。用石膏点硬实点，口感差点用卤水点便宜，口感好，量不太好掌握用内脂（商品名：豆腐王）点简单，但放多了就味道发酸打磨豆浆的时候水和豆子的比例没有调好。豆浆浓度保持在1:8左右，内酯粉保持在1L豆浆6-8克。还有，选豆子也很重要，要选当年产的，黑牙成椭圆的，这样的豆子出浆率高。豆浆浓一些，还有豆腐脑放久了就会出水的.最好吃新鲜的。