腌碎青菜的家常做法（上海爆腌青菜做法）

此题答案：做法如下：

1，切碎的小青菜，可以上面撒一点盐，腌上15分钟。

2，然后把腌出来的水分挤出来。再用水投一遍。

3，把水算干以后，放上点切碎了的蒜末，放点香油，加一点生抽。

4，再倒上一点醋，撒上一点鸡精。

5，如果爱吃辣椒的话。可以再放一点辣椒酱，这样站着就可以吃了。