香菇排骨砂锅是怎么做的(广东砂锅香菇焖排骨家常做法)

香菇排骨砂锅是怎么做的(广东砂锅香菇焖排骨家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-07-26 12:04:40

香菇排骨砂锅是怎么做的

一、用料:排骨580克、干香菇80克、清水(炖汤用)2000克、姜块25克、大葱15克、蒜厚片15克、花椒10粒、盐3克

二做法步骤

步骤 1、干香菇头一晚清水泡发,洗净,备用,这里泡发香菇的水是倒掉不用的。 (细脚的香菇会比较香)。

步骤 2.肉排洗净备用。

步骤 3、砂锅中放水烧开,放入排骨焯水,沸煮5分钟。(用料之外的水)

步骤 4、焯好的排骨沥水备用。

步骤 5、准备好葱姜蒜,花椒。

步骤 6、砂锅中加入清水,烧开。

步骤 7、放入排骨,香菇,葱姜蒜和花椒。

步骤 8、大火烧开后,用勺去掉泡沫。

步骤 9、小火慢炖3小时。

步骤 10、中火收浓汤15分钟,放入盐调味即可。

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