云腿白菜做法步骤（蒸白菜丝的正确做法）

云腿白菜做法与步骤如下:云腿切片；白菜尽量用里面的，切长条；番茄切块。

锅里下清水，放入云腿、姜、番茄大火煮开，然后放入火腿和白菜，中火炖到白菜软烂，汤呈白色，试味，出锅。

云腿白菜是一道美味清淡的家常菜品。首先将白菜叶分离，焯水至软烂取出，备用。

选取好的云腿切成片状备用。

炒热锅，放适量的油，下入云腿煸炒出香味，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。

把焯好水的白菜放入锅中，和云腿一起炒香，加适量清水，盖上锅盖焖煮，直至汤汁浓郁收干。撒上葱花即可出锅。颜色清新，口感鲜嫩，既下饭又健康。