手扒鸡作为百姓餐桌上一道特色凉菜,倍受人们喜爱,以它独特的鲜甜,嫩滑爽口的鸡味,肉质的劲道脆口,有很大的市场需求,柴鸡肉较富弹性,喜食鸡皮者未免油腻,先用中药腌制后经香料文火卤制,撕除鸡皮则只需将鸡用手扒成鸡丝再放入多味调料来凉即可,一只手扒鸡的成本大概在30元左右。
买一只鸡要40元左右,一共50块钱差不多。
手扒鸡作为百姓餐桌上一道特色凉菜,倍受人们喜爱,以它独特的鲜甜,嫩滑爽口的鸡味,肉质的劲道脆口,有很大的市场需求,柴鸡肉较富弹性,喜食鸡皮者未免油腻,先用中药腌制后经香料文火卤制,撕除鸡皮则只需将鸡用手扒成鸡丝再放入多味调料来凉即可,一只手扒鸡的成本大概在30元左右。
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