清蒸风鳗鱼正宗做法（广东清蒸鳗鱼的正宗做法）

清蒸风鳗鱼的正宗做法介绍：

原料：风鳗 2段 姜片4片 料酒适量（可放可不放） 香菜适量

调味汁 ：生抽 适量 醋适量 姜蒜各适量

做法：1 风鳗取出切成段 略微冲洗一下

2 放入盆中 ， 放入姜片 ，淋入适量料酒

3 上锅蒸20分钟

4 风鳗皮起泡后取出

5 趁热撕成小块状 。

6 放入香菜点缀 。