做好的奶油蛋糕如何保存不易融化（做好的奶油蛋糕要放冰箱定型吗）

1.

最好选择冷藏的方法保存蛋糕。 

2.

奶油蛋糕冷藏保存方法:将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严。将双层或三层蛋糕放在蛋糕盒里,或者用碗扣上。有生奶油糖霜或奶油馅的蛋糕必须放在冰箱里存放。如果用塑料袋包好,没有涂糖霜的蛋糕可以冷冻最多四个月。解冻时,不要拿掉包装,在室温中解冻。