和面包饺子需要用酵母吗（包饺子和面用不用酵母）

答:不用。

和面包饺子不用酵母，包饺子都是死面的，现和面现包。

酵母是用来蒸馒头蒸发面用的，发面要是里面放馅儿，就叫馅包子了。

答：不需要！用冷水和饺子面，面中加入适量的盐，以增加面的沿展性，面和到表面光润即可，这中间是不需要加酵母的，因为它起不到任何作用？