猪心烧出来很硬咋回事（猪心没有煮熟就放冰箱可以吃吗）

猪心烧出来很硬是由于里面没有加入一定比例的盐。烧猪心的时候，一定要用1:30比例的来进行干煸一下，然后再用来烧菜，烧出来的猪心就会变软。