平鱼,葱姜丝,蒸鱼豉油,盐,白酒。
步骤
1、将平鱼处理干净,打上花刀,抹上盐,白酒;
2、然后放上葱姜片,肚中,刀口也放入,腌10分钟;
3、蒸锅中水烧开,放入鱼,大火蒸7分钟,关火后虚蒸5分钟;
4、炒锅放油烧热,下入花椒炸香,鱼蒸好后取出倒掉汤汁,去掉葱姜;
5、然后放入新的葱姜丝,淋上适量蒸鱼豉油,然后淋上烧热的油即可。
平鱼,葱姜丝,蒸鱼豉油,盐,白酒。
步骤
1、将平鱼处理干净,打上花刀,抹上盐,白酒;
2、然后放上葱姜片,肚中,刀口也放入,腌10分钟;
3、蒸锅中水烧开,放入鱼,大火蒸7分钟,关火后虚蒸5分钟;
4、炒锅放油烧热,下入花椒炸香,鱼蒸好后取出倒掉汤汁,去掉葱姜;
5、然后放入新的葱姜丝,淋上适量蒸鱼豉油,然后淋上烧热的油即可。
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