蒸糟肉多长时间（做糟肉的正确方法）

30分钟

糟肉一般要蒸30分钟。因为蒸的时间过长,肉质会变得比较腻,不再有筋道。腌制的时候可以加入一些醪糟、料酒、姜、葱等调料。在蒸时可调入料酒、八角、花胶、桂皮等配料,让肉里面的油脂充分的蒸出来。

半个小时。一般来说，兰州糟肉在制作的时候蒸半个小时左右就可以了。我们将买回来的五花肉切成块状，然后凉水下锅紧一下，去除里面的杂质，接着再锅中放水，下肉，调入料酒、八角、花胶、桂皮等配料一起煮30分钟，让肉里面的油脂充分的煮出来。