桂圆可以冷冻储存么（桂圆放冰箱保存冷冻还是冷藏）

桂圆肉是可以冷冻的，一般在将桂圆肉放进冷冻室的时候，会将冷冻室的温度调到零下18度左右，这样就能够抑制酶和微生物的活性，从而可以尽可能地保持桂圆肉的风味和营养，起到延长果肉保质时间的效果，但需要注意的是冷冻保存并不代表桂圆肉不会变质，因为冷冻室中也有一些抗寒力很高的细菌的存在，放置时间过长的话也会使桂圆肉变质。