灌猪血肠谁有配方（甘肃灌猪血肠的正确方法和配方）

灌猪血肠的配方如下 1：

主料：猪血1000克、猪小肠300克。

调料：猪香脂油、盐、葱姜、花椒粉、胡椒粉、五香粉、老汤、油适量。

做法步骤 2：

1.将新鲜的猪血用棍子不停地搅，直至变凉，加入盐和五香粉等调料，切碎后加入葱姜末和猪香脂油拌匀 3。

2.将猪小肠反复清洗干净。

3.取一根猪小肠，端头用线绳或麻绳扎紧。

4.选择一个“漏斗”，塞进小肠的另一头，用手挤出空气，让猪血通过漏斗灌进小肠里。

5.灌完后绑结后直接剪断即可 2。

6.煮熟后即可食用 3。