步骤 1
鱼洗干净，吸干水分，加一点盐腌制5分钟
步骤 2
锅里放油，炸鱼至两面熟透。捞出来沥干油
步骤 3
剩下少许油，加入蒜头姜爆香，加入辣椒，火锅底料，再放入鱼，再放生抽，一点点糖，加一碗水，大火闷3分钟
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