辟谷期间吃什么好（辟谷21天复食食谱）

一般情况下，辟谷期间可以吃些粗粮、蔬菜和水果等。

1、粗粮：辟谷期间可以适量吃些荞麦、燕麦、红薯、玉米等粗粮来代替主食，以补充人体所缺失的碳水化合物。

2、蔬菜和水果：辟谷期间可以适量吃些生菜、菠菜、白菜、油麦菜和苹果、猕猴桃、柚子等蔬菜、水果，以补充人体所需要的营养物质。

辟谷是接近断食的方法。这个阶段少吃或者不吃碳水化合物，还有肉和脂肪类食物也不能吃。可以喝水，可以吃点蔬菜 ，少量水果。