如何去除猪肝异味（猪肝有异味一招解决）

去除猪肝异味，可以采用以下方法。

1. 姜汁腌制法：将猪肝切成小块，加入适量生姜汁、盐、料酒、味精搅拌均匀放入冰箱腌制2个小时，再用清水清洗腌制后，能有效中和异味。

2. 牛奶浸泡法： 将新鲜的猪肝放入冷水中焯烫至八成熟后，立即将其放入事先加入了适量的牛奶的碗中，浸泡10分钟，牛奶能将异味吸附，不留任何异味。

3. 铁观音茶叶法：将猪肝洗净后，放入包好的铁观音茶叶中拌匀，放入冰箱冷藏1-2小时，茶叶中的香气能有效中和猪肝的异味。

以上方法都能有效去除猪肝的异味，也可以根据个人口味选择适合自己的方法。

以下是去除猪肝异味的方法：

1. 泡水：将猪肝放在清水中浸泡30分钟，换两次水，可去除部分异味。

2. 盐水浸泡：将猪肝切成片或块后，放入盐水中浸泡30分钟，可除去异味并增加肝的鲜美。

3. 醋浸泡：将猪肝切片或块后，放入醋水中浸泡20分钟，可去除异味。

4. 泡姜水：将姜切成片或丝，加入清水中，将猪肝放入水中浸泡1小时，可去除异味。

5. 红烧：将猪肝切成片状，用油煎至两面金黄，加入适量调味品、水等烧煮，用文火慢炖1~2小时，可去除异味。