水稻和小麦哪个产量更高（小麦和水稻的亩产对比）

1、一般情况下，水稻的产量要比小麦更高。

2、2020年，我国水稻种植面积为30076千公顷，总产量约为21186万吨，每公顷土地产量为7044kg。而小麦种植面积为23380千公顷，总产量为13425万吨，每公顷土地产量为5742kg。

3、2019年，我国水稻种植面积为29694千公顷，总产量约为20961万吨，每公顷土地产量为7059kg。而小麦种植面积为23727千公顷，总产量为13359万吨，每公顷土地产量为5630kg。

水稻比小麦产量高，根据调查得知，水稻的产量约为6.89吨/公顷，小麦的产量约为5.39吨/公顷。虽然水稻的产量高，但产出的大米只有水稻的2/3左右，还有1/3的稻糠。稻谷是我国第一大粮食作物，是口粮中最主要的消费品种。从1991年到现在，我国稻谷播种面积稳定在3000万公顷，也就是4.5亿亩左右。