包包子教程完整版

包包子教程

原料：面粉 酵母粉 茄子、豇豆、肉馅、老抽、十三香、姜、鸡蛋、盐。

做法步骤：

第1步、和面

第2步、面发好了，加入干面粉，和一点小苏打

第3步、茄子，豇豆洗净

第4步、茄子切丁，用盐腌，使劲揉搓将水分挤出

第5步、借助笼布挤出多余水分

第6步、豇豆用水绰一下

第7步、将切丁、豇豆丁、肉末、姜末，放到一起

第8步、加入老抽，十三香，再少放一点的盐

第9步、顺时针搅拌

第10步、面发好了，加入干面粉，和一点小苏打

第11步、再和面，排气

第12步、揪下一块，搓成长条

第13步、等分切成小块

第14步、每个小块擀成面皮

第15步、开始包包子

第16步、放锅，等水开，将包好的包子放进锅中，蒸30分钟。出锅啦！