六两大闸蟹热水下锅蒸多久（大闸蟹热水正确蒸法）

六两大闸蟹放入已经烧开的热水中，大火蒸约10-12分钟即可。蟹肉变成鲜美的白色并且壳呈现出红色就表明已经蒸熟。蒸煮时间不宜过长，否则蟹肉会变得过于干燥。蒸蟹时可以加入一些姜片或料酒以去腥提香，这样蒸出来的大闸蟹肉质鲜美、口感鲜嫩。

当蒸煮时间到达后，将蟹取出，加入适量食盐和胡椒粉，食用时可以蘸些醋和姜丝，味道更加鲜美美味。