冬天烀花生为什么外皮发黑（花生冷冻后口感惊艳秘诀）

煮花生皮发黑的原因主要是没洗干净，生花生外皮坑坑洼洼，如果不洗干净，带着尘土下水煮出来的花生皮就容易发黑。

洗的时候用盐泡一下花生，然后准备一个小刷子，轻轻刷一下外皮，反复用清水冲洗干净就好了，煮出来的花生汤色澄亮皮不发黑。