水煮雷笋的家常做法（正宗雷笋的做法大全）

1、主料：雷笋515克。

2、辅料：油3汤匙、老抽1汤匙、盐1茶匙、白糖2汤匙。

3、雷笋准备好。

4、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

5、放在案板上切开。

6、锅中加入3汤勺烧热，下入切好的雷笋翻炒一下。

7、接着。加入一些清水煮开。

8、然后，加1汤勺老抽。

9、加1勺盐。

10、加2汤勺白糖。

11、调味煮开。

12、最后，煮至汤汁快要收干了，即成。

1、主料：玉笋200g、油豆角100g、胡萝卜100g。调料：盐、鸡精、醋、香油适量。

2、将油豆角摘洗干净，切成丝，胡萝卜洗净去皮，切成丝。

3、再将胡萝卜和油豆角一起在沸水里焯一下，放入凉开水里过凉，

4、接着，将油豆角和胡萝卜捞出，沥干水分放入大碗里，加点盐、拌匀。

5、然后，再合入玉笋，加点鸡精、醋、香油调味拌匀，就可以装盘了。