糯米不粘怎么增加粘性（一招教你解决糯米的粘性）

       用沸水泡糯米 将糯米洗干净,放入容器中,加入适量水,浸泡2-3小时,然后倒掉水分。然后加入沸水,盖上锅盖焖10分钟左右。用这种方法能增强糯米的黏性,让它更加粘稠。

      使用植物性黏性剂 ，糯米黏性的来源有两种:淀粉和蛋白质。其中,植物性黏性剂,如莲藕粉、绿豆粉等,能够增加糯米中淀粉的黏性,提高其粘性。方法是在洗干净的糯米中加入适量的植物性黏性剂即可。

答：糯米不粘是因为制作方法不对，糯米无论做什么食品例如粽子，切糕，哪怕是熬糯米粥都要首先把糯米用清水浸泡足够的时间，最少要泡四个小时。