如何做辣炒小白菜（炒小白菜的最正宗做法）

步骤 1

准备食材：小白菜400克、豆瓣10克、蒜2瓣、姜1块、干辣椒段2克、食用油适量。

步骤 2

小白菜掰散掐成段。

步骤 3

姜切末，蒜切末。

步骤 4

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、干辣椒，放入豆瓣酱10克，炒出红油。

步骤 5

放入小白菜快速翻炒，炒至断生。

步骤 6

翻炒均匀，即可出锅。

1/5 小白菜洗净，切段



2/5 辣椒切丝，油锅，放入



3/5 放入小白菜，翻炒三分钟



4/5 加入盐，翻炒一分钟，



5/5 出锅