卤花生米怎么做（卤花生米正宗做法大全视频）

原料：花生米、大葱、生姜、花椒粒、香叶、草果、红辣椒、八角、茴香、桂皮、生抽、盐。第1步、、花生米适量（一碗，500克左右），捡出霉变的、烂的花生米丢弃第2步、把花生洗干净用水浸泡一小时。

第3步、准备所有调料。

第4步、锅里加水，把所有调料放进去，里面加盐，生抽两勺把水烧开。

第5步、水开后下入花生米小火慢慢卤炖。

第6步、一个小时后花生就卤好了，卤好后不急着出锅，，盖上盖子再焖半小时这样吃着更有味。

第7步、卤花生再配上二两酒这不是神仙过得日子么。

做法：

1、将带皮的花生米洗净，用温水浸泡2小时。将卤料中的香料用水冲去浮土；

2、用炖煮专用的料包袋将香料包起来；

3、将卤料中所有材料混合煮20分钟；

4、将泡好的花生米放入卤水中煮开；

5、小火煮2小时左右关火，浸泡至凉即可。捞出装盘即可，装入保鲜盒中放入冰箱冷藏可保存3日，如果晒干或者用烤箱烘干更具风味，保存时间更长些。