酸菜鱼为什么要放菊花

太二酸菜鱼放菊花是为了起到装饰作用，把自家的产品跟别人区别开来，让顾客一眼看上去就认出来。

太二酸菜鱼研发的时候，他们尝试过在酸菜鱼上覆盖水果、菌类、干果，结果水果会影响味道，干果和菌类会沉到锅底，不能一目了然。最后，选择了非常漂亮的菊花瓣，这是因为颜色，黄色跟辣椒的红色很搭，非常醒目，花瓣的大小也合适。

产品推出以后，很多顾客对花瓣拍照、评论，形成了二次传播，而且现在我们会看到很多的酸菜鱼都跟风撒了花瓣。

酸菜鱼上面的花瓣是菊花,因为酸菜鱼口味酸辣,吃多了容易上火,而加入了菊花,可以减少酸菜鱼酸辣的口感,还会有一股菊花的清香气味,使人更加开胃酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。