黄桃冰冻和新鲜的区别（黄桃冷冻保鲜的正确步骤）

1、冷冻的黄桃或多或少地要在冻结过程中，流失部分营养，但不会影响食用，而新鲜黄桃，养分较少流失。

2、冷冻过的黄桃，一旦取出，在室温下，反而不能保持得更久，更容易出水变坏；新鲜黄桃，如果放在通风、温湿度比较适宜的地方，也能保存得很好。

3、对于热带水果，如苹果香蕉之类，会变硬或者变坏，不仅营养流失，口感也极差，因此不适宜进行冷冻。应该吃新鲜的。