江豆和红豇豆在外表上很相似，但它们在色泽和形态上存在一些差别。江豆色泽较浅，呈灰绿色或褐色，而红豇豆则呈深红色。此外，江豆的形态较长而细，而红豇豆较短且较宽。在口感方面，江豆比红豇豆更加脆嫩。在烹饪中也有所不同，江豆适合炖汤或者炒食，红豇豆则更适合做成腌菜或烧煮。通过认真观察，我们可以轻松鉴别出这两种豆类。
红豆小椭圆形，红缸豆大些是圆的
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