腌牛肉为什么要放猕猴桃（用猕猴桃腌牛肉的正确方法）

腌牛肉需要放猕猴桃的原因是因为猕猴桃中含有丰富的维生素C和酸性物质。维生素C能够促进肉质的酸化，从而加速腌制过程。同时，猕猴桃中的酸性物质能够帮助牛肉保持鲜嫩和增加口感。

此外，猕猴桃中还含有一定的纤维素和果胶，能够增加牛肉的口感和口感，使其更加美味可口。因此，将猕猴桃和牛肉一同腌制是非常合适的。