腰肉是什么肉

是五花肉。一般来说,腰条的下半部分靠近乳头附近的猪肉,会分开来卖,这部分肉就是五花肉。腰条肉就是前胛和后腿之间带肋排的肉,又名腰方肉,肋条肉等。