糍粑放在冰柜里冷冻行吗（糍粑放冰箱是保鲜还是冰冻）

糍粑其实是可以冷冻保存的。

我们将糍粑用保鲜膜包裹起来，

在冰箱里面进行保存就可以了，可以避免变质。在春季的时候是保存糍粑最好的季节了，但是大家是要知道糍粑这种食物是不能够保存很长时间的，所以我们在生活中就是尽可能先做现吃，除了冷冻最好的保存的方法就是在水里面保存了，这样可以保存更长时间，也是不会容易变味。

不行。糍粑放冰柜里冷冻会干硬发裂，取出后不管解不解冻都不会还原，下锅煮会化成酱糊，油炸会粘连。保存糍粑最好的方法是用冷水泡，水没过糍粑，每日换水。