茨菇切块沸水汆过待用，将生姜葱花蒜头下油锅翻炒片刻倒入肉块，翻炒肉块收紧出油加料酒香醋，炒到被肉块吸干加盐生抽老抽（2：1）加老红糖冰糖，倒入开水超过肉块1cm，大火烧沸后改中小火烧20分钟，倒入茨菇加热水过茨菇再烧20分钟就熟了，起锅撒些蒜叶末即可。享受美味！快乐生活
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